2000年代カレーブームの真実を深掘り！
今回の動画「【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編『2000年代の爆発的ブームを社会学で解明』～キーマとスープカレーが『定番』に昇格した現代カレーの原点を探る！～」では、単なる懐かしさだけでなく、現代の飲食ビジネスや商品開発に繋がる重要なヒントが詰まっています。
この動画の見どころは以下の通りです。
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札幌から全国へ： スープカレーがどのようにして「地方の名物」から「国民的メニュー」へと進化を遂げたのか、その戦略に迫ります。
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キーマカレーの再定義： 家庭料理にも広く浸透した、挽肉カレーの驚くべき汎用性を解説します。
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専門店ブームの功罪： 2000年代に急増したカレー専門店が市場に与えた多大なインパクトを分析します。
カレー業界で新たなビジネスチャンスを探るプロフェッショナルの方から、いつものカレーをさらに深く味わいたいグルメな方まで、現代のカレー文化を築き上げた「黄金の10年」を社会学の視点から一緒に振り返ってみませんか？
動画はこちらからチェックできます！
【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編「2000年代の爆発的ブームを社会学で解明」
「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」でカレーの奥深さを探求！
井上岳久氏のYouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、カレーのあらゆる事象をゼミ形式で解明していきます。単なるレシピの紹介にとどまらず、カレーの奥深い世界を徹底的に探求する「特別な学び舎」です。
ゼミで扱う主なテーマ
このゼミでは、以下のような多岐にわたるテーマを専門的かつ楽しく掘り下げていきます。
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カレー名店学/地方カレー名店学: 全国各地の名店の味の秘密に迫ります。
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カレー調理学: 家庭のカレーをプロの味に変える調理法を解説します。
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カレー社会学: カレーが社会や文化に与えた影響とその背景を探ります。
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カレートレンド学: 次に流行るカレーをいち早くキャッチします。
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スパイス学: スパイスの個性や組み合わせの妙を学びます。
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レトルトカレー商品学/カレールウ商品学: 商品開発者のこだわりや工夫に迫ります。
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食べ歩き学: プロが教えるカレー食べ歩きの極意を紹介します。
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カレー雑学: 知っていると一目置かれる面白い豆知識を学びます。
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カレーコミュニケーション学: カレーを通じて生まれる人間関係やつながる力を考察します。
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カレー歴史学/世界史・日本史: カレーのルーツと文化的背景に触れます。
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カレー職人学: プロのカレー職人の技術や哲学に迫ります。
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世界カレー学: 世界の多様なカレー文化や調理法を学びます。
このYouTubeチャンネルに参加すれば、あなたのカレー人生は間違いなく豊かになるでしょう。私たちと一緒に、カレーの未知なる扉を開いてみませんか？
チャンネルはこちらから！
井上岳久のカレー大學学長ゼミ
大企業から個人まで、幅広いビジネスパーソンに「気づき」と「行動」を！
「井上岳久の広報PRの知らない世界」は、広報担当者、経営者、マーケティング担当者、コンサルタントの方々まで、あらゆるビジネスパーソンを対象としています。大企業の広報戦略から中小企業のPR術、個人事業主のブランド力向上方法まで、幅広いテーマを網羅的に取り扱っています。
「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネルの８つのポイント
- テレビ番組とは異なる独自の構成： レシピ紹介ではなく、カレーを「学問」として体系的に探究します。
- 第一人者が発信： カレー研究の権威である学長が自ら講義形式で解説します。
- 多角的なテーマ設定： スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など幅広く網羅します。
- 食文化への切り口： 家庭料理にとどまらず、社会や文化、産業におけるカレーの役割を紹介します。
- 専門性とわかりやすさの両立： 専門的知見を誰でも理解できる語り口で展開します。
- 視聴ターゲットの広さ： 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広く魅了します。
- 取材・番組化しやすい内容： 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマを扱います。
- 知的エンターテインメント性： 学びながら楽しめる構成で視聴者を飽きさせません。
井上岳久「カレー大學」学長からのメッセージ
「長年にわたり、私はカレーの探求に心血を注いできました。この度、皆さんと一緒にカレーの魅惑的な世界を探求する『カレー大學学長ゼミ』を開講します。このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』といった問いに、私と一緒に答えを見つけていく探求の場です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。YouTubeチャンネルでお待ちしております。」
チャネル主宰者：井上岳久氏のご紹介
井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立。2008年に株式会社カレー総合研究所を設立し、企業や自治体のPRや商品開発コンサルティングを手がけています。カレーの専門家としてテレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演し、カレー業界で幅広いネットワークを形成しています。
著書には、『カレーの世界史』『カレーの経営学』など20冊以上があり、慶應義塾大学、法政大学を卒業。中小企業診断士でもあり、事業創造大学院大学客員教授、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員も務めています。
カレー大學とは？
「カレー大學」は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ、日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化（社会学）、商品知識（商品学）、調理方法（調理学）、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に習得できます。
講座内容と特長
カレー大學の講座は、知っているようで知らない「カレー」の正体を知り、実社会で役立てられる実践的な知識を提供します。井上岳久氏がこれまでに培った広く深い知識と最先端のカレー事情が盛り込まれており、日本の最高峰のカレー講座と言えます。
どのような方が受講しているの？
カレー大學には、カレーを趣味にしたい方、カレーをビジネスにしている方（商品開発、マーケティング担当者、店舗経営者など）、食文化を極めたい方（料理研究家、フードライター）、カレー知識を仕事に活かしたい方（編集者、企画会社）など、幅広い層が受講しています。
カレー大學を卒業すれば、カレーについて深く語れるようになり、ビジネスや家庭、地域でのコミュニケーションの潤滑油となるでしょう。カレー作りがもっと楽しくなり、おいしいカレーを作れるようになります。
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