なかほら牧場から新フレーバー！「きな粉アイス」が5月30日登場！

岩手県岩泉町にある「なかほら牧場」から、待望の新作フレーバー『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』が2026年5月30日（土）に発売されます！山の自然で育った牛の生乳と、こだわりの和素材が織りなす、プレミアムな味わいが楽しめますよ。

新フレーバー「きな粉」の魅力

今回登場する『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』には、北海道十勝の「折笠農場」で自然栽培された希少な大豆「大袖の舞（おおそでのまい）」を使ったきな粉がたっぷり使われています。なかほら牧場ならではの、すっきりとしていながらもコクのあるミルクに、有機アガベシロップの上品な甘さ、さらに「のだ塩」が加わることで、素材それぞれの魅力が際立つ和風アイスクリームに仕上がっています。

なかほら牧場アイスのこだわり

なかほら牧場のアイスクリームは、一般的なアイスに使われる乳化剤や安定剤などの化学的添加物を一切使っていません。甘味料には、やさしい甘さが特徴の「有機ブルーアガベシロップ」を使用。精白糖や卵も使わず、素材本来の味を大切にしています。「自然のおいしさをそのまま届けたい」という想いから、「ミルク」「クリームリッチ」「抹茶」「チョコ」の定番フレーバーに、今回「きな粉」が仲間入りしました。

開発秘話

「日本の伝統的な健康素材であるきな粉を使ったフレーバーを作りたい！」という想いから、開発が進められました。そこで出会ったのが、北海道十勝で自然栽培を続ける折笠農場の、希少な大豆「大袖の舞」でした。農薬や肥料を一切使わない自然栽培を続ける折笠農場の大豆は、濃厚な甘みと香ばしい風味が特徴です。なかほら牧場のミルクと「大袖の舞」きな粉の組み合わせは、「添加物に頼らず、自然の恵みだけで上質な和のアイスを届けたい」という願いを形にしました。

5つの厳選原材料

『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』は、素材の味と安心・安全を追求するため、たった5つの厳選された原材料だけで作られています。

北海道・折笠農場の自然栽培大豆「大袖の舞」きな粉: 有機認証を取得した畑で、農薬や肥料を一切使わずに育てられた希少な大豆を使用。じっくり焙煎することで、上品で香ばしい風味が生まれます。
なかほら牧場の「山地（やまち）酪農」ミルク: 24時間365日、山で放牧され、野草や木の葉を食べてのびのび育った牛の生乳。放牧ミルクならではの、すっきりとしたコクと爽やかな草の香りが特徴です。
有機アガベシロップ: 食後の血糖値の上昇が緩やかなオーガニック・アガベシロップを使用。きな粉の風味を引き立てる、すっきりとしたキレの良い甘さです。
三陸・岩手野田村の伝統薪窯製法「のだ塩」: 野田港の地下海水を薪窯でじっくり煮詰める、伝統的な「直煮製法」で作られた自然海塩。この塩を隠し味に加えることで、きな粉の甘みとミルクのコクを最大限に引き出します。
脱脂粉乳: 生乳の風味を損なわずに、アイスならではのなめらかさをプラスするために加えられています。